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序@_@

为美食写上一段序言 不是在吃就是在吃的路上

推荐理由#厦门吃货秀# 高大上的下午茶☕ 清幽的环境 多重口感的享受 店名:THE QUEEN 店址:嘉禾路23号新景大厦B栋后面 人均:60 推荐:英式下午茶套餐 法式下午茶套餐@鲜城厦门

厦门女王们的下午茶

The Queen

19世纪40年代英国维多利亚女王时期,英国贵族就开始下午要喝下午茶风俗。午喝茶聊天迅速成为英国贵族社交圈的风尚,从此贵族们天天以下午茶的名义聚在一起。到近代英国女王伊丽莎白二世也有无论身在何处,在每天的5点准时喝上下午茶的习惯。

电影《女王》中有这样一个桥段,镜头中伊丽莎白女王与菲利普亲王正在静静的享受下午茶的时光,镜头之外戴安娜王妃去世的消息使所有舆论压力直指皇室,事态的发展不容乐观,而菲利普亲王却只是说:亲爱的,你的茶都凉了。可见,对于皇室来说,没有什么比下午茶更重要的事情了。

现在我们不需要到英国也能喝到正宗的英式下茶,位于嘉禾路新景中心B栋103店面的The Queen时尚午茶就是一个最好的选择。一位在英国留学4年美女和一位气质苏州美女因喜爱烘焙热爱下午茶而结识然后经营这家店。还没进店就被那纯洁大方的白色与高贵典雅的香槟金色的门面所吸引,店里二层装修主色调也是这两个颜色,典雅时尚的装修风格,让人仿佛来到一家属于中国人的Fortnum and Mason(女王最爱的百年老店)。

伊斯法罕慕斯,伊朗最古老的城市名字,由粉酸的覆盆子 清甜的荔枝 绵密玫瑰慕斯组成,整体酸甜适宜 口感绵密。

综合手工饼干,有蔓越莓饼干 葱香饼干 巧克力岩石每种都是店里的经典,甜点师每天手工做的。

卡鲁娜蛋白霜,外形类似加了见过曲奇饼干,但是口感是那种入口即化的感觉,搭配上带有淡淡花香的英式早餐茶,堪称绝配。

法式迷你水果塔,酥脆的塔皮里填满了香滑的油,塔上点缀覆盆子 蓝莓 草莓一个美味的法式甜点就出炉。 巧克力慕斯,店里的招牌之一,用大拇指食指夹紧两边中指托底拿起细品。巧克力慕斯甜而不腻 细滑柔顺。

三层点心架可谓是传统英式下午茶的经典标志,从下到上第一层摆放综合三明治和鸡蛋三明治;第二层则是英式Scone,奶油和果酱是一定不能少的;第三层就是各种甜味的手工饼干、小蛋糕和水果塔等。英式Scone司康饼是英式快速面包,它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方,一块有长久历史并被称为司康之石 或命运之石的石头而来的,店里提供原味Scone跟蔓越莓味Scone两种,类似泡芙跟面包的结合,食用时用刀具从中间切开抹上果酱或者奶油,也可以两种都涂看个人口味。原味Scone酥软可口,蘸上果酱奶油更是把口感提升一个层次。英式法式下午茶区别的是,英式中间放的是英式Scone,法式则是放ispahan慕斯和玛德琳。

托卡伊阿苏贵腐酒,是源自匈牙利的一种很珍贵的甜白葡萄酒,世界三大顶级贵腐酒是匈牙利托卡伊Tokaji、德国莱茵高(Rheingau)和法国波尔多苏玳三大产区。这款酒入口醇香,带有一丝葡萄的芳香。含新鲜水果的糕点最好搭配白葡萄酒,这是现在非常流行的一种创意下午茶吃法。

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